Su Bayii açma maliyeti ve şartları (2026)

Su bayii açmak şartları

• Su satış yeri izniİzne bağlı suyun satış yerleri için Halk Sağlığı Müdürlüğünden izin alınır (İnsani Tüketim Amaçlı Sular Yönetmeliği md. 46). Kiralamadan önce müdürlüğe sor.
• Gıda işletme kaydıGıda satan perakende işyeri, Tarım ve Orman Müdürlüğüne başvurarak gıda işletme kayıt belgesi alır (Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemleri Yönetmeliği md. 6).
• Hijyen belgesiİşyerinde çalışan herkesin hijyen eğitimi belgesi olmalı.
• Ruhsatlı dükkânİşyeri açma ve çalışma ruhsatı ilçe belediyesinden alınır; Antakya tarifesinde sıhhi işyeri olarak ruhsatlanır.

Su bayiinde marka bayiliği mi, bağımsız bayi mi?

Su bayiinde ilk karar "hangi dükkân" değil, "kimin suyunu hangi şartla satacağım" kararıdır. İki yolun masrafı ve riski farklıdır.

• Marka bayiliğiSu tek bir markadan, sözleşmeyle gelir. Satış bölgesini çoğu zaman marka belirler; alış ve çoğu zaman satış fiyatı da markaya bağlıdır. Marka adı hazır müşteri getirir. Bölge dışına satış yapıp yapamayacağını da sor. Sözleşmede asgari alım, depozito, bölge ve çıkış maddelerini okumadan imzalama.
• Bağımsız bayiBirden fazla üreticiden sen seçersin, alış ve satış fiyatını sen koyarsın, müşteriyi kendin kazanırsın. Rakip aynı mahallede olabilir. Birden fazla tedarikçin olursa biri aksadığında müşteriyi bekletmezsin. Tedarikçinin su izin belgesinin sende de bulunması ve tedarikin kesilmemesi senin sorumluluğundadır; izinli su kuralı için "Hangi suyu satabilirsin, hangisini satamazsın?" bölümüne bak.

İki yolda da sözleşmedeki rakam ve şartları kâğıtta görmeden karar verme.

Hangi suyu satabilirsin, hangisini satamazsın?

Su bayii, İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik kapsamında çalışır. Tedarikçi seçerken şu üç kural senin sorumluluğunda.

• İzinsiz su satılamazYönetmeliğe uygun görünse bile izin alınmamış kaynak ve içme sularının satışı yasaktır (md. 16/a).
• Yüzey suyu yasakDere, göl, nehir gibi yüzeysel suların satışı yasaktır (md. 16/b).
• Ticari isim aynı olmalıİzinli su, üretim izninde yazan ticari isminden farklı bir isim altında satılamaz (md. 16/d).

Pratikte: tedarikçinden üretim izin belgesini iste, kaplardaki ad ve etiketin belgeyle aynı olduğunu kontrol et.

Su satış yeri için izin ve depolama kuralı

Sıradan bir bakkaldan farkı şu: suyun satış yeri ve taşıma araçları için ayrıca izin istenir.

• Halk Sağlığı Müdürlüğünden izinSuyun naklinde kullanılacak araçlar ile su satış yerleri için Kurumca belirlenen usul ve esaslara göre müdürlükten izin alınır (md. 46). Yönetmelikte müdürlük, Halk Sağlığı Müdürlüğüdür (md. 5). Başvuru belgelerini müdürlüğe sor.
• Yasak ortamlarTüpgaz, otogaz, petrol ve petrol ürünleri depolama ve dağıtım yerlerinde ve ısı, ışık, toz, duman, yağış gibi etkilere açık ortamlarda su satılamaz ve depolanamaz (md. 46).
• Sorumluluk paylaşılırÜretici suyun kalitesinden sorumludur ama bu, satış yerinin sorumluluğunu ortadan kaldırmaz (md. 46).

Su bayii açmak için ne kadar sermaye gerekir: üç parça ve geri dönüş süresi

Sermaye tek bir rakam değildir; üç parçadan oluşur. Çoğu kişi yalnız birincisini hesaplar ve ilk aylarda sıkışır.

• 1. KurulumDükkân kirası ve depozitosu, tabela, raf ya da palet, kasa ve yazar kasa, resmî kayıt masrafları. Resmî masrafı sayfadaki hesaplayıcıdan gör, kirayı çevredeki ilanlardan bak.
• 2. Stok ve ekipmanİlk mal alımı, boş damacana ya da kasa, sebil ve pompa, dağıtım için araç ya da el arabası. Tedarikçiden yazılı fiyat listesi iste; depozito ya da teminat istenip istenmediğini sözleşmeden sor.
• 3. Cep nakdiGelir düzene girene kadar kira, fatura, çalışan ya da kurye gideri ve veresiye verip tahsil edemediğin para. Su bayiinde veresiye ve düzenli abonelik görülebilir, bu yüzden bu kalemi ihmal etme.
• Kâr ve geri dönüşBirim kâr = satış fiyatı − alış fiyatı − teslimat başına yakıt ya da kurye payı. Aylık net kâr = birim kâr × aylık adet − aylık sabit giderler (kira, elektrik, çalışan, muhasebe, vergi, damacana kaybı ve iadeler). Geri dönüş süresi (ay) = (1. ve 2. kalemin toplamı) ÷ aylık net kâr. Aylık adedi temkinli tahmin et; ilk müşteriyi bulmak zaman alır.

"Aylık şu kadar kazandırır" rakamlarına güvenme; kendi mahallenin kirası, rekabeti ve tedarikçi fiyatıyla hesapla.

Hangi vergi, hangi şirket: Su bayii

• İşletme türüAntakya'da dükkânda alım-satım için basit usul seçilemez; su bayii esnaf (işletme defteri) olarak açılır. Elazığ Merkez örneğinde basit usul seçilebilir görünüyor; ilçenin durumunu mali müşavirine doğrulat.
• KDVSatacağın ürünlerin KDV oranını mali müşavirin işe başlarken ürün listene göre belirler; oranı tahmin etme.
• Faaliyet kodu47.25.03 (Belirli bir mala tahsis edilmiş mağazalarda içme suyu perakende ticareti).

Benzer işletmeler

Su bayii yerine sermayeni başka işte değerlendirmek istersen: büfe açma maliyeti, kantin için gereken belgeler, market açarken ruhsat ve vergi ve bakkal açmanın şartları.

Su bayii: akla takılan sorular